好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜

6.9 综合评分
39 人做过这道菜
导哥最近特别喜欢吃小亚做的这个面条🍜。
不管做多么大一碗,天都会吃得干干净净😋,汤汁都不会剩一点点哦✌️。

用料  

西红柿 一个大的
鸡蛋 2个
1根
面条 适量
适量
菜籽油 适量勺
香油 适量勺
蕃茄酱 10g

好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法  

  1. 主要食材。

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤1
  2. 蕃茄切小丁,鸡蛋加一点盐搅匀,香葱切碎粒,备用。

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤2
  3. 碗里倒入一点生抽、盐、花椒面,当作面条的底料;

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤3
  4. 锅里倒入适量菜籽油,加热倒入搅散的鸡蛋液,

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤4
  5. 用筷子快速搅开凝固的鸡蛋,使其形成嫩嫩的蛋花,也就十几秒就可以盛出;

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤5
  6. 再倒入一点点菜籽油,放入香葱的葱白部分,炒香之后倒入切丁的蕃茄,炒至番茄出汤汁,加入一点食盐、蕃茄酱,翻炒均匀

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤6
  7. 炒香之后倒入切丁的蕃茄,

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤7
  8. 炒至番茄出汤汁,加入一点食盐、蕃茄酱,翻炒均匀

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤8
  9. 同时另起一锅煮开水,放入适量面条,煮至半熟状态;

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤9
  10. 捞起备用

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤10
  11. 炒蕃茄里面,舀入几大勺的面汤,

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤11
  12. 倒入事先炒好的蛋花,让蛋花吸收汤汁,再倒入半熟的面条;

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤12
  13. 焖煮大概3分钟,看个人喜好面条的软硬程度而定

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤13
  14. ,淋上香油,开吃。

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤14
  15. 好吃好吃哦。

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤15
  16. 一滴不剩。

    好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的做法 步骤16

小贴士

蕃茄多比少好,那样汤汁才会更浓稠,这是一人份的量,两人需要酌情添加哦。
蕃茄最好是自然熟透的比较好,那样汁液更饱满,蕃茄酱为了让汤味更浓稠,也可以不放哦。

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好吃得差点舔锅底的 — 【蕃茄鸡蛋面】🍜的答疑

  • 面条底料生抽那些什么时候用?
  • 咘啾Bujar  6天前  
    4
    哈哈哈,最后那个空碗照片是有声的,嗝~
    作者回复 4天前  
    哈哈哈哈!好生动
  • 芊言  7天前  
    3
    我老公也特别喜欢吃我做这个面哈哈
    作者回复 7天前  
    冬天吃特别暖。
  • Yueyingchen  2天前  
    1
    好吃
    作者回复 昨天  
    是的
  • 怀中猫--小困  5天前  
    1
    好奇怪噢 为什么煮西红柿🍅还要放番茄酱?
  • 瘦了40斤的橙子妈咪  7天前  
    1
    流口水
    作者回复 6天前  
    很简单。试试呢
  • pestar  7天前  
    1
    中午就吃这个了
    作者回复 7天前  
    10分钟就可以做好
  • 醉里提灯  7天前  
    1
    用什么面条更好呢
    作者回复 7天前  
    挂面就可以了哈!不能太粗
  • 到到威  7小时前  
    0
    请问西红柿怎么切丁?里面全都碎到砧板上了
    作者回复 4小时前  
    快速切,快速铲起来
  • 终极数码人  17小时前  
    0
    全是病句,重复句,前言不搭后语

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