外酥里糯,香酥烤年糕

7.0 综合评分
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这款烤年糕是糯米面食类里我最喜欢的一款甜食啦,原方来自于sibyl,略有修改
✔️✔️✔️做法相对而言也比较简单,吃起来外面酥酥脆脆的,还会掉渣,里面却又是软软糯糯Q弹有嚼劲的,真的特别好吃😋
🌸不需要打发,也不需要揉面,拌一拌,烤一烤就可以
🌺🌺🌺
食材:
糯米粉150克、牛奶135克、鸡蛋1个、糖30克、玉米油30克、香草精1勺或柠檬汁几滴(没有可不放)泡打粉3克
1⃣️,鸡蛋打散拌匀,加入牛奶、玉米油、香草精、糖、泡打粉搅拌均匀
2⃣️,筛入糯米粉,搅拌至无颗粒可流动浓稠状面糊,倒入垫有油纸的烤盘
3⃣️,烤箱190度预热5分钟,放入烤箱中间层烤35分钟即可
🌺出炉的时候看着特别像一个超大超豪华的酥皮泡芙

用料  

糯米粉

外酥里糯,香酥烤年糕的做法  

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    外酥里糯,香酥烤年糕的做法 步骤1
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    外酥里糯,香酥烤年糕的做法 步骤2
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    外酥里糯,香酥烤年糕的做法 步骤3
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    外酥里糯,香酥烤年糕的做法 步骤4
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    外酥里糯,香酥烤年糕的做法 步骤5
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    外酥里糯,香酥烤年糕的做法 步骤6
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    外酥里糯,香酥烤年糕的做法 步骤7
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    外酥里糯,香酥烤年糕的做法 步骤8

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外酥里糯,香酥烤年糕的答疑

  • 卷卷卷儿99  7天前  
    74
    泡打粉作用是什么,可以不放吗?
  • 无爱天使  7天前  
    8
    可以把香草精换成巧克力粉吗?
  • ywl0518  7天前  
    3
    香草精可以不放吗
    作者回复 6天前  
    可以
  • Big大佬  6天前  
    1
    下面垫的是什么纸?
  • 尹岩柏  6天前  
    1
    一听有泡打粉,香草精就不想做了,都讲究无添加,人为的还加这鞋,
  • lqd-1  6天前  
    1
    没有烤箱呢
  • 灵儿玲  7天前  
    1
    你也用妈妈社区的软件吗?看见了一模一样的帖子,是你吗?
    作者回复 6天前  
    是的
  • 意合源文家树  7天前  
    1
    没烤箱应该可以蒸好后,切块放小量油煎也可以吧,年糕的做法大概和糍粑差不多呢。😛
    作者回复 6天前  
    那样不会酥脆的
  • lookie_  7天前  
    1
    emm不能喝牛奶,可以把它换成其他东西吗,比如水或者豆浆啥的
    作者回复 6天前  
    加水,量减少点
  • 欧婧婧妈  7天前  
    1
    看起来就特别好吃!我特别特别特别喜欢吃糯米做的东西!家里没烤箱,太遗憾了!土豪,我们做朋友吧!😂

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